Содержание
Перейти к:
Бактериологическое исследование бутилированной воды из кулеров
https://doi.org/10.47470/dez008-43
EDN: HHSCUV
Аннотация
Кулеры широко используются в общественных местах и учреждениях как источник питьевой воды для большого числа людей. Существует риск контаминации микроорганизмами питьевой воды в подобных системах водоподачи, так как система проведения воды кулера имеет контакт с окружающей средой [1]. Ненадлежащая эксплуатация и несвоевременная обработка кулеров может привести к загрязнению воды патогенными микроорганизмами, что создаёт реальную угрозу для здоровья потребителей.
Ключевые слова
кулер,
бутилированная вода,
контаминация,
патогенные микроорганизмы,
обобщённые колиформные бактерие (ОКБ),
офисные помещения,
санитарно-гигиенический показатель
Для цитирования:
Старикова А.С., Ильякова А.В., Еремеева Н.И., Новиков В.А. Бактериологическое исследование бутилированной воды из кулеров. Дезинфектология. 2025;1(2):167-167. https://doi.org/10.47470/dez008-43. EDN: HHSCUV
For citation:
Starikova A.S., Ilyakova A.V., Eremeeva N.I., Novikov V.A. Bacteriological study of bottled water from coolers. Disinfectology. 2025;1(2):167-167. (In Russ.) https://doi.org/10.47470/dez008-43. EDN: HHSCUV
Кулеры широко используются в общественных местах и учреждениях как источник питьевой воды для большого числа людей. Существует риск контаминации микроорганизмами питьевой воды в подобных системах водоподачи, так как система проведения воды кулера имеет контакт с окружающей средой [1]. Ненадлежащая эксплуатация и несвоевременная обработка кулеров может привести к загрязнению воды патогенными микроорганизмами, что создаёт реальную угрозу для здоровья потребителей.
Целью исследования было определение общего микробного числа (ОМЧ) и обобщённых колиформных бактерий (ОКБ) в воде, подаваемой из кулеров в офисных помещениях. Было отобрано 15 образцов воды из пяти кулеров в офисных помещениях. Бактериологические исследования проб воды для определения ОМЧ и ОКБ выполняли в соответствии с МУК 4.2.3963–23 «Бактериологические методы исследования воды» [2].
В пробах воды из кулера № 2 обнаружено превышение нормируемых значений санитарно-гигиенических показателей [3]: ОМЧ — 1264 КОЕ/см3 при допустимом показателе не более 50 КОЕ/см3, ОКБ — 6 КОЕ/100 см3 при допустимом показателе 0 КОЕ/100 см3. В пробах воды из кулеров № 1 и № 3 обнаружены ОКБ в количестве 25 КОЕ/100 см3 и 22 КОЕ/100 см3 соответственно. В пробах воды из кулеров № 4 и № 5 не обнаружен рост микроорганизмов.
Полученные результаты свидетельствуют о превышении регламентируемых показателей ОМЧ и ОКБ в воде трёх кулеров из пяти, что может свидетельствовать о нарушении санитарно-гигиенического режима эксплуатации кулеров и потенциальной угрозе здоровью потребителей воды.
Для обеспечения безопасности питьевой воды, подаваемой из кулеров, необходимо соблюдение требований санитарного законодательства при использовании и обслуживании кулеров. В частности, регулярная мойка (не реже 1 раза в 7 календарных дней) и санитарная обработка (не реже 1 раза в 3 мес) кулеров являются необходимыми мерами для предотвращения бактериального загрязнения воды [4].
Список литературы
1. Farhadkhani M., Nikaeen M., Akbari Adergani B. et al. Assessment of drinking water quality from bottled water coolers // Iran J. Public Health. 2014. Vol. 43, № 5. P. 674–681.
2. Методические указания МУК 4.2.3963–23 «Бактериологические методы исследования воды» (введены в действие 01.12.2023).
3. СанПиН 1.2.3685–21 «Гигиенические нормативы и требования к обеспечению безопасности и (или) безвредности для человека факторов среды обитания» (введены в действие 01.03.2021).
4. МР 2.3.6.0233–21 «Методические рекомендации к организации общественного питания населения» (утверждены 02.03.2021).
Об авторах
А. С. Старикова
Институт дезинфектологии ФБУН «Федеральный научный центр гигиены им. Ф.Ф. Эрисмана» Роспотребнадзора
Россия
Россия
А. В. Ильякова
Институт дезинфектологии ФБУН «Федеральный научный центр гигиены им. Ф.Ф. Эрисмана» Роспотребнадзора
Россия
Россия
Н. И. Еремеева
Институт дезинфектологии ФБУН «Федеральный научный центр гигиены им. Ф.Ф. Эрисмана» Роспотребнадзора; ФГБОУ ДПО «Российская медицинская академия непрерывного профессионального образования» Минздрава России
Россия
Россия
В. А. Новиков
Институт дезинфектологии ФБУН «Федеральный научный центр гигиены им. Ф.Ф. Эрисмана» Роспотребнадзора
Россия
Россия
Рецензия
Для цитирования:
Старикова А.С., Ильякова А.В., Еремеева Н.И., Новиков В.А. Бактериологическое исследование бутилированной воды из кулеров. Дезинфектология. 2025;1(2):167-167. https://doi.org/10.47470/dez008-43. EDN: HHSCUV
For citation:
Starikova A.S., Ilyakova A.V., Eremeeva N.I., Novikov V.A. Bacteriological study of bottled water from coolers. Disinfectology. 2025;1(2):167-167. (In Russ.) https://doi.org/10.47470/dez008-43. EDN: HHSCUV
Просмотров:
28
Послать статью по эл. почте 